ABERLOUR HUNTING CLUB VOUS OUVRE LES PORTES
DU DOMAINE PRIVÉ
DU CHEF ALAIN PASSARD
pour sa sixième édition, et à l’occasion de la St Hubert, saint patron des chasseurs, le restaurant éphémère ABERLOUR HUNTING CLUB, vous emmène chez Alain Passard à environ 1h de Paris, pour une expérience inédite autour des accords associant la haute gastronomie de gibier à la découverte des Single Malts Aberlour. Aberlour est situé au coeur de la région du Speyside, au confluent des rivières Spey et Pour. C’est dans ce cadre idyllique où l’eau pure est naturellement filtrée que le philanthrope James Fleming crée en 1879 la Distillerie Aberlour
C’est à l’intérieur d’une solide bâtisse (qui n’est pas sans rappeler les anciennes demeures écossaises de la région du Speyside, terre d’Aberlour) que le dépaysement commence. Feu de cheminée, cuisine ouverte, tel un acteur sur la scène avec sa brigade, les whiskies d’exception Aberlour retiennent toute son attention. Dans ce décor de pavillon de chasse, bien installés dans des chaises bois de cerf recouvertes de peau de mouton, les invités vivront une véritable expérience en terre écossaise où chaque whisky est en lien avec l’un des plats : Aberlour 12 ans et son goût subtil, Aberlour 15 ans et son remarquable équilibre, Aberlour 16 ans avec un caractère fruité et épicé, la générosité et la richesse d’Aberlour 18 ans et enfin Aberlour A’bunadh qui incarne la tradition du whisky. Depuis 1974, la gamme des whiskies s’est élargie avec des assemblages caractérisés par la double maturation dans des fûts de sherry et de bourbon. Ce sont des Single Malts équilibrés, fruités avec des finales sur la fraîcheur et les épices
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