13, bd Voltaire 75011 Paris +33 (0)1 42 21 03 82
follow us
Archive for 2017

MÉTIERS 
D’ART
GRAND PALAIS

Salon Révélations

Pour sa 3ème édition, Révélations, la biennale internationale des métiers d’art et de la création, se tiendra du 4 au 8 mai 2017 sous la Nef du Grand Palais. Architectes, collectionneurs, décorateurs, galeristes, bureaux d’achats, directeurs artistiques de maisons de luxe se donneront rendez-vous dans ce lieu emblématique au cœur de la capitale de la création

 

À cette occasion, la manufacture HENRYOT&CIE qui célèbre son 150 anniversaire & la Maison DISSIDI, présenteront des pièces iconiques et des chefs d’œuvres d’artisanat revisités de manière contemporaine et utilisant des techniques révolutionnaires et des matériaux inattendus tels que le carbone, des laquages electro-luminescents « Paint Design » mettant en avant un savoir-faire allié à l’excellence. Mobilier classique revisité à son paroxysme. Un cabinet secret imaginé par François Maleval, véritable trésor de marqueterie révélant une cave à champagne exclusive, donne le ton résolument contemporain de cette nouvelle édition

Sur la grande mezzanine centrale du Grand Palais, le créateur Axel Huynh présentera ses dernières collaborations design et dévoilera le futur de l’Art de la Table et ses fameux Clouds Organiques en association avec Baccarat ainsi que son concept de salon reinventé, offrant une nouvelle vision de l’assise moderne avec un ensemble de méridiennes. Le designer Axel Huynh nous offre un point de vue étonnamment rupturiste en cassant les codes de l’habitat traditionnel et en proposant un concept où tout s’articule autour d’une suite de Daybed « I » habillés par Hermès pour la maison italienne Dedar Milano et de Coffee Tables « U » en marqueterie fougère ; une perspective empreinte d’un esprit Bauhaus revisité…

RÉVÉLATIONS
Biennale Internationale des Métiers d’Arts et de la Création
4 au 8 Mai 2017
Grand Palais

revelations-grandpalais.com
axelhuynh.com
henryot-cie.fr
baccarat.fr
dedar.com

L’ORBE
CAVIAR
INFUSED
VODKA

Sensory Caviar

L’ORBE, la nouvelle vodka infusée au caviar, dernière-née de BIGBreakthrough Innovation Group du groupe Pernod Ricard a été dévoilée sur l’île des Embiez, lors d’une expérience sensorielle unique imaginée à quatre mains par le chef Jean-Edern Hurstel, ancien chef du Péninsula et le mixologiste Frédéric Le Bordays (Artisan Bar). Des accords inédits autour du caviar ont révélé le goût subtil de L’ORBE Vodka avec pour cadre, une sublime crique déserte sur la pointe de l’île. Magie de l’instant, l’artiste contemporain Guillaume Krattinger a présenté sa vision poétique avec une oeuvre inédite présentant un morceau de Nature brut inspiré par L’ORBE. Un moment d’exception orchestré par l’agence Crazybaby! en association avec Manifestes…

 

#Lorbe
Pernod-Ricard.com


LUXURY
CRAFT
AUDACITY
PASSION 

Henryot 150th

150 d’histoire, d’audace artisanal et de passion pour la manufacture Henryot&Cie qui a confié à l’agence Crazybaby! le soin d’orchestrer cet événement majeur….Au cœur de la Rotonde du Glacier, le lit de Marie-Antoinette livrera peut-être une partie de ses secrets grâce au talent de Marie-Agnès Gillot, danseuse étoile de l’Opéra national de Paris. Celle-ci a imaginé à l’occasion de ce moment exceptionnel une chorégraphie inédite afin de dévoiler ce trésor d’artisanat français ayant nécessité plus de trois mille cinq cents heures de travail. Dans la Rotonde du Glacier, une installation majeure dévoile l’art de la table du futur imaginé par le designer Axel Huynh, une collaboration avec la maison Baccarat

 

« Ma vision de l’art de la table du prochain millénaire est totalement dématérialisée, le rituel dînatoire à la fois poétique et fantasmé pourra consister à caresser des hologrammes projetés sur des nuages organiques pour se sustenter… ».

 

Un hommage, libre et inspiré, à la légende d’un lit souverain qui sculpta les songes d’une reine, à l’instar de la Manufacture Henryot&Cie, une maison authentique et audacieuse, qui a su lui redonner une seconde vie…

 

#Henryot150ans
HENRYOT-CIE.FR

 

QUEEN’S 
ROYAL BED 
OPERA 

NATIONAL

Marie Antoinette secret

Imaginez un lit royalement célèbre, celui de Marie-Antoinette, reine de France autour duquel se cachent tant de secrets d’alcôve, de baisers volés, d’étreintes voluptueuses. Un lit se conjuguant avec l’excellence française, la beauté flamboyante alliée à l’allégorie du plaisir des sens, un hâvre de sensualité et d’élégance, un écrin soyeux pour abriter soupirs feutrés et extases sensuelles… Bien qu’unique, ce lit dans lequel une souveraine aimait son roi et chérissait ses rêves interdits, n’est plus seul. Son double exact à la perfection toute aussi spectaculaire, vient d’être achevé grâce à l’esprit visionnaire de la Maison Henryot&Cie et de son équipe d’artisans passionnés et meilleurs ouvriers de France.

 

Ce projet inédit est né d’un pari fou, initié pour célébrer en majesté les 150 ans de la plus ancienne manufacture nationale en menuiserie, artisan-créateur de pièces de mobilier rares qui revisite le style classique avec un esprit résolument contemporain. Nichée au cœur des Vosges parmi les forêts de hêtres centenaires fournissant le bois le plus noble, cette maison ancestrale s’est servie pour y parvenir, d’un savoir-faire unique au monde, transmis par des générations d’artisans. Aux origines de cettealchimie : des ébénistes, sculpteurs et doreurs maîtrisant avec la rigueur de la technique et la clarté de l’authenticité toutes les nuances du beau. Un génie de la main au service de maisons prestigieuses telles que l’Opéra de ParisLe RitzLe Crillon ou encore la Fondation Vuitton. Courtisé par les plus grands designers et décorateurs du siècle, de Philippe Starck à Jacques Garcia ou encore Andrée Putmann… Cette réplique du lit de Marie-Antoinette au Château de Versailles signée Henryot&Cie révèle un trésor de brocarts et de tapisseries réalisé par la Maison Prelle auquelle minutieux travail de dorure à l’or fin vient ajouter une touche finale de toute beauté, venant magnifier son extraordinaire déploiement lumineux.

« Cette réalisation unique est une façon de rendre hommage à l’artisanat français qui perdure depuis des siècles, l’un des derniers au monde à réaliser des pièces de mobilier aussi exceptionnelles…» commente Dominique Roitel
Le président de la manufacture Henryot&Cie et cinquième descendant de cette maison légendairefaçonnant avec élégance un style classique revisité. Afin de mettre en musique cet événement, un lieu prestigieux s’est imposé : le Palais Garnier dont la première ouverture, en 1875, a précédé la date de la création de la Manufacture Henryot&Cie 1867.

 

henryot-cie.fr
axelhuynh.com
baccarat.fr

#HENRYOT150

 

HILARY
SWANK
PARISIAN
HOME

Contemporary vision

Hilary Swank recently tapped Axel Huynh, creative director of the 150-year-old French furniture company Henryot & Cie, to decorate her Paris apartment. The generously proportioned daybeds, designed by Axel Huynh for Henryot & Cie, flank a custom cocktail table, also created by Henryot & Cie, made from wood trunks sourced from the forest near the furniture maker’s factory. To cement the seriousness of her new relationship, Swank, who also has homes in Los Angeles and New York, purchased an apartment in a historic building on the Left Bank. With its soaring ceilings, polished herringbone floors, intricate moldings, marble fireplaces, and large windows, the apartment has the beautiful bones and soft filtered light that herald the European capital’s best spaces. To help make the apartment her own, Swank turned to Axel Huynh, founder of event-planning agency CrazyBaby and creative director of the 150-year-old French furniture company Henryot & Cie.

 

While the original plan was for Axel Huynh to design a piece of furniture for the home, his role quickly morphed into that of an interior designer. “He has this joie de vivre that I instantly gravitated toward,” says Swank. Actress Hilary Swank reclines on a daybed upholstered in velvet and leather by Dedar Milano and designed by Axel Huynh for Henryot & Cie. Naturally, Axel Huynh channeled that exuberance into a collection of custom, handcrafted pieces by Henryot & Cie that echo the stateliness of the home’s architecture and surroundings. A sensuously shaped green marble desk in an office off the living room has become one of Swank’s favorite furnishings, combining stone sourced from Solid Nature in the Netherlands and a base painstakingly inlaid with marquetry. “They just don’t make them the way they used to,” says Swank, who appreciates even the smallest details of traditional construction. But there’s also a sense of midcentury flair and modern edge throughout the apartment. Retro daybeds with sleek, geometric profiles punctuate the living space, and in the dining room, the legs of cane-back round side chairs are sheathed in a blue lacquer.

 

A contemporary feel also comes by way of moody jewel-inspired colors. “Hilary likes an organic touch,” says Axel Huynh. “Wood, stones, and she loves everything related to the sea.” Hence Ginger and Jagger’s oysterlike wall lamps in Carrara and Nero Marquina marble in the dining room and the sapphire and emerald hues that appear throughout the space. In the living room, the daybeds are covered in cobalt and aquamarine silk velvets, while azure curtains hang at the windows; a rich turquoise coats the dining room walls. “We played with a palette of blue and also brought in some yellows,” Axel Huynh says. “It’s a bit inspired by Saul Bass, a graphic designer from the ‘60s, so monochrome tones mixed with bright colors, and the combination is a little bit vintage.” But Swank isn’t expecting too much downtime. This year she’ll star with Helena Bonham Carter in 55 Steps, the story of a schizophrenic woman’s fight against the medical establishment, and Steven Soderbergh’s highly anticipated heist flick Lucky Logan, as well as The One Percent, a buzzy television drama by Alejandro González Iñárritu for Starz. And, after all, she’s got a new city to explore.
 

CLICK HERE TO READ FULL ARTICLE ON ARCHITECTURALDIGEST.COM

 

CREDITS

Interior Design by Axel Huynh Paris, Creative Director of Henryot & Cie.
Alberto PintoAzzedine AlaiaBlaseCartierCodimat CollectionDedar MilanoDiptyque ParisDissidi, Dominique RoitelFrançois RousseauGinger & Jagger, Gregory Granzan, Henryot & CieIndia MadhaviJavier GomezJean-Charles de CastelbajacMagbe CamaraMarc-Antoine BarroisObjet de Curiosité, Olfa Guemidh for Home Collection, Pierre GonalonsSelettiSerge Mouille EditionsStéphane Olivier ParisSolid Nature

Photographs by Matthieu Salvaing
Styling by Camillia Ben Rejeb Price, Hair by Ricardo Rojas, Make-up & Nails by Gloria & Chouchina for Trends’Studio Beauty

PR (US) Jim Mannino for JMPR | PR (FRANCE) Crazybaby!

 

FUTURIST
ORGANIC
CLOUDS  

Baccarat by Axel Huynh

Présentée en OFF de Maison&Objet 2017, la biennale Henryot&Cie investit l’Opéra National de Paris pour célébrer le 150ème anniversaire de cette manufacture d’exception. C’est dans le sublime cadre du Palais Garnier que ces trésors d’artisanat se dévoilent. Une installation contemporaine imaginée par Axel Huynh présente des Clouds Organiques associés à de somptueux candélabres en cristal de la maison Baccarat ; une évocation du futur de l’art de la table portée à son Zénith…

 

« Ma vision de l’art de la table du prochain millénaire est totalement dématérialisée, le rituel dînatoire à la fois poétique et fantasmé pourra consister à caresser des hologrammes projetés sur des nuages organiques pour se sustenter… » commente Axel Huynh.

 

Chacune des pièces est unique, née de la fusion organique du bois naturel qui, recouvert d’une surface laquée chromée, font écho à la transparence du cristal de la Maison Baccarat ou encore la brillance du métal avec un réalisme surprenant. Illusion optique parfaite, ces nuages organiques aux formes sensuelles, baptisés G-DROP, résultent d’un savoir-faire unique, fruit d’un polissage manuel, exécuté d’une main de maître par une équipe d’artisans passionnés de la manufacture Henryot&Cie en association avec Paint Design. Dans l’écrin de la Rotonde du Glacier, une impressionnante table miroir « Réflexion » de plus d’une dizaine de mètre, propose un festin sublimé où les lustres de l’Opéra se diffractent à l’infini dans ce décor surréaliste, un avant-goût du Futur…

 


axelhuynh.com
baccarat.fr
henryot-cie.fr

#OrganicClouds

PHOTOS : ARNO BANI, FRANÇOIS BOIZÉ, CAMILLE ZERHAT

EDEN BY
PERRIER-JOUËT 
MIAMI
ART BASEL

Rewild yourself

Transforming the historic Casa Faena at Faena District, iconic champagne house Perrier-Jouët has created L’EDEN BY PERRIER-JOUËT, a hidden paradise and immersive, enchanting experience that inspires and celebrates curiosity and wonder. In partnership with Simon Hammerstein, famed theatrical director and owner of The Box nightclub, L’Eden by Perrier-Jouët will begin Tuesday, November 29 through Thursday, December 1, 2016.

Unveiling a new vision of nature during the art week in Miami Beach, L’Eden by Perrier-Jouët provides a unique, luxurious oasis that embodies the dynamic effervescence of the city. Guests in attendance will enjoy private lunchesdinners and ocean view cocktail receptions atop the lush rooftop garden and exclusive tasting experiences with Cellar Master Hervé DeschampsL’Eden by Perrier-Jouët will also feature a late night evening rendezvous choreographed by Hammerstein.

Award winning actress Sarah Jessica Parker is scheduled to attend the opening night of L’EDEN BY PERRIER-JOUËT in Miami Beach in association with VANITY FAIR with a spectacular show imagined by Simon Hammerstein, Co-founder of The Box London & New-York as well as other notables including Derek Blasberg, Stella Schnabel, Ann Dexter-Jones for an exclusive party on November 29th. Former Victoria’s Secret Angel Karolina Kurkova is hosting a brunch while emerging actress Sasha Lane will attend the party of french fashion & lifestyle Magazines JALOUSE & L’OFFICIEL ST BARTH hosted by L’OFFICIEL’S cover girl Carlotta Kohl on December 1st.

 

L’EDEN BY PERRIER-JOUËT

CASA FAENA AT FAENA DISTRICT
3500 Collins Ave, Miami Beach, FL 33140
TUESDAY, NOVEMBER 29 – THURSDAY, DECEMBER 1, 2016

 

ABOUT PERRIER-JOUËT

Perrier-Jouët is an iconic champagne house with an exceptional vineyard. It is known for the finesse, floral and elegant notes of its wines, fashioned with the expertise of only seven Cellar Masters since its foundation in 1811. Since its 1902 collaboration with Art Nouveau pioneer Emile Gallé, creator of the anemone design for the house’s Belle Epoque prestige cuvée, Perrier-Jouët has commissioned work from established and emerging artists including Daniel Arsham, Noé Duchaufour-Lawrance, Miguel Chevalier, Makoto Azuma, Tord Boontje, Studio Glithero and Simon Heijdens and more recently Tord Boontje, Vik Muniz and mischer’traxler.

For more information, please visit www.perrier-jouët.com or follow on Instagram at @perrierjouet

 

#EDENMIAMI     #PERRIERJOUET

 

DRINK RESPONSIBLY
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

 

MONTROI
FLAGSHIP
OPENING 
DUBAI D3  

Design Conversation

Axel Huynh, the creative director of MAISON HENRYOT&CIE will introduce his capsule collection during the premiere edition of DUBAI DESIGN WEEK celebrating the opening of luxury brand MONTROI flagship store, in the anticipated D3 quarter « DUBAI DESIGN DISTRICT »… Axel Huynh, founder of creative event agency CRAZYBABY! Has an enviable history of excellence in design evidenced with his work as the art director for launches and unexpected events for some of the world’s most recognized luxury brands such as AIR FRANCE, GUCCI, LANVIN, GIVENCHY, MASERATI, EVIAN, CITROËN, FIAT, PERRIER-JOUËT, MARTINI, DOM PERIGNON (to name a few) as well as JEAN-PAUL GAULTIER where he first began his career as a runway model. A self-described “emotion distiller”, Axel Huynh searches to express himself in as many ways possible, focusing on bringing his distinct singularity to every project. A global vision on design from ART BASEL MIAMI to international fashion weeks, global film festivals and design shows.

While at MAISON&OBJET in Paris sourcing new and innovative furniture for a project, Axel Huynh met MAISON HENRYOT&CIE, CEO, Dominique Roitel who was immediately taken with huynh’s specific desire for a particular style of furniture he could not find, and a collaboration was born. It was not long after that Axel Huynh designed his own seven-piece capsule collection for the bespoke brand that combined chic and fantasy, using bauhaus lines with noble art deco materials such as alabaster and galuchat. Of the fortuitous meeting, the new designer described the collection

“We wanted to invent a creative tension between multiple influences and precious materials, between mineral textures and pop colors. We believe we have a contemporary, playful vision of a paris apartment with subtle, elegant pieces. The mix of vibrant colors is true joie de vivre”.

From the success of the first collection, Axel Huynh now serves as designer and creative director of MAISON HENRYOT&CIE, where he blends classic and modern designs to his contemporary collections that can be seen in leading hotels and homes of celebrity clientele including Hilary SwankAnsel Elgort and more… Hosted during the first edition of DUBAI DESIGN WEEK and celebrating the opening of luxury brand MONTROI flagship store in the anticipated D3 quarter « DUBAI DESIGN DISTRICT » featuring Axel Huynh in a conversation of “JOURNEY TO DESIGNER” - an explorative discussion following a path from art director to furniture creator for MAISON HENRYOT&CIE, finding inspiration and ingenuity through travel and observation of new cultures, style, vibrance and texture…a creative journey though the eye of Axel Huynhself-described as a global nomad of the XXIst century

 

ABOUT HENRYOT&CIE

Symbolizing french luxury craftmanship and unveiling its unique style of creating classic & contemporary furniture, HENRYOT&CIE is the ultimate french company that combines  creative vision and french « savoir-faire » …. Celebrating the success of signature collaborations such as : LOUIS VUITTON FOUNDATION, RITZ HOTEL & LA RESERVE in Paris, Dominique Roitel, the man behind HENRYOT&CIE is celebrating 150 years of excellence of the legendary manufacturer. This celebration will take place at the Opera de Paris in January 2017 and present the most iconic creations of HENRYOT&CIEfrom established designers such as Jacques Garcia, Philippe Stark, Andrée Puttman, to new wave  designers, India Madhavi and Axel Huynh and more, that emulate the quintessence of parisian style…

 

DUBAI DESIGN WEEK
OCTOBER 24TH – 29TH

dubaidesignweek.ae

 

AXEL HUYNH’S « JOURNEY TO DESIGNER »
WEDNESDAY, OCTOBER 26TH 2016, 6PM
MONTROI STUDIO
BUILDING 4, DUBAI DESIGN DISTRICT

rsvp@montroi.com
montroi.com

 

NYDC
WHAT’S NEW
WHAT’S NEXT

New-York conversation

This years WHAT’S NEXT AT 200 LEX will feature Axel Huynh in a conversation of “JOURNEY TO DESIGNER” - an explorative discussion following a path from Art Director to Furniture Creator for MAISON HENRYOT & CIE, finding inspiration and ingenuity through travel and observation of new cultures, style, vibrance and texture through the years…


Axel Huynh 
met MAISON HENRYOT & CIE, CEO Dominique Roitel who was immediately taken with Huynh’s specific desire for a particular style of furniture he could not find, and a collaboration was born. It was not long after that Axel Huynh designed his own seven-piece capsule collection for the bespoke brand that combined chic and fantasy, using Bauhaus lines with noble Art Deco materials such as alabaster and galuchat. Of the fortuitous meeting, the new designer described the collection “We wanted to invent a creative tension between multiple influences and precious materials, between mineral textures and pop colors. We believe we have a contemporary, playful vision of a Paris apartment with subtle, elegant pieces. The mix of vibrant colors is true joie de vivre”.  From the success of the first collection, Axel Huynh now serves as Designer and Creative Director of MAISON HENRYOT & CIE, where he blends classic and modern designs to his contemporary collections that can be seen in leading hotels and homes of celebrity clientele including Hilary SwankAnsel Elgort and more

 

200 LEX, NEW YORK DESIGN CENTER
CÔTÉ FRANCE, SUITE 1201
THURSDAY, SEPTEMBER 22ND, 2016
3:45 PM
200 LEXINGTON AVE, NY 10016

 

www.nydc.com
www.henryot-cie.fr
www.cotefrance.com

 

NOW! LE OFF
DESIGN EMERGING TALENTS

New design scene

Les amoureux du Design et les nouveaux talents émergents de la scène française et internationale de la création se sont retrouvés à l’occasion de la sixième édition de PARIS DESIGN WEEK 2016 à NOW! LE OFF qui s’est déroulée du 3 au 10 Septembre aux Docks Cité de la Mode et du Design. À cette occasion, la manufacture HENRYOT & CIE qui célèbrera bientôt ses 150 de Création à dévoilé une preview de ses pièces de mobilier iconiques présentées en avant-première pour annoncer l’exposition rétrospective à l’Opéra de Paris en janvier prochain. L’excellence et le savoir-faire unique de la MAISON HENRYOT & CIE a présenté la chaise « Croqueuse de Diamants » d’Andrée Putman au fauteuil « Kong » de Philippe Starck qui feront écho aux chaises « FIAC! » imaginées par Axel Huynh, directeur de création MAISON HENRYOT & CIE.

 

La soirée officielle organisée en association avec l’agence CRAZYBABY! avec un Live exclusif de CÄT CÄT a dévoilé les lauréats 2016 du concours RADO STAR PRIZE ainsi que l’espace imaginé par Barbara Asei-Dantoni, gagnante de la première édition du concours JACQUART Design Trophy… Une soirée placée sous le signe de la Création et du Design avec la participation d’HEINEKEN !

 

 

maison-objet.com/fr/paris-design-week

henryot-cie.fr

#ParisDesignWeek

ABERLOUR
LUXURY          
SENSORY 
ECOLODGE

Natural Chefs

Pour son rendez-vous annuel, ABERLOUR nous invite à un véritable retour aux sources ; une échappée dans les bois. Du 3 au 5 novembre, pour la 7ème année consécutive, à l’occasion de la St Hubert, Saint Patron des chasseurs, ABERLOUR accueillera ses convives pour trois dîners orchestrés par deux jeunes chefs de talent : Julien Dumas du restaurant parisien Lucas Carton* et Thibaut Sombardier du restaurant Antoine* à Paris. Du gibier et des single malts d’exception : ABERLOUR 12 ANS NON CHILL FILTEREDABERLOUR 16 ANSABERLOUR 18 ANSABERLOUR A’BUNADH et un 40 ans d’age en édition limitée pour le ABERLOUR HUNTING CLUB 2016, seront au rendez-vous.

 

D’une grande rareté, la cuvée d’exception ABERLOUR 40 ANS sera presentée dans un coffret exclusif, la « MALLE NOMADE ABERLOUR » imaginée par la maison de luxe MONTROI, qui célèbre le nomadisme chic en révélant un esprit de liberté. Les convives découvrent, en avant-première, ce single malt d’exception au nez très frais distillant des arômes de pomme rouge, de poire, de vanille et de noisettes caramélisées, à la bouche moelleuse et à la finale longue se terminant sur une pointe de chocolat noir et d’épices.

 

Dans la malle, la cuvée ABERLOUR 40 ans d’âge est accompagnée d’une flasque à whisky en argent massif de la maison ASPREY OF LONDON, écrin indispensable  à ce single malt hors d’âge. On y trouve également un étui en cuir naturel monogrammé, un tabouret pliable aux surpiqures sellier raffinées, un sifflet de chasse et un verre télescopique. Un coffret luxueux, réalisé par les fleurons de l’artisanat.

 

 

ABERLOUR HUNTING CLUB vous offre l’expérience d’un luxueux lodge au coeur du Domaine National de Saint-cloud…

 

Au centre du restaurant éphémère, se dresse une immense table en bois brut où les convives prendront place. Les flacons de whisky ABERLOUR se dévoilent autour de la table dont l’exceptionnel ABERLOUR 40 ANS d’âge, fruit de l’excellence & du savoir–faire unique de la maison ABERLOUR. À l’extérieur, sous un lodge ouvert, les deux talentueux chefs, Julien Dumas et Thibaut Sombardier s’activent. Les  parfums de sous-bois, de baies sauvages et de genévriers fraîchement cueillis se mêlent aux arômes du gibier cuit au feu de bois, au consommé de pigeon qui mijote dans un chaudron en cuivre. Chaque plat est unique et s’accorde parfaitement avec les single malts ABERLOUR.

 

Trois dîners orchestrés par le duo de chefs le plus talentueux de leur génération Julien Dumas et Thibault Sombardier sont deux chefs trentenaires passionnés par leur métier qui ont pris les commandes d’établissements de renom parisien (Lucas Carton à la Madeleine et Antoine dans le 16ème). De par leurs formations respectives, ils sont très sensibles au travail du gibier. Julien Dumas a travaillé au Québec, au Canada pour acquérir une expérience empreinte de grands espaces tandis que Thibault Sombardier a fait ses classes auprès de Bernard Constantin à Rillieux-la-Pape (69) qui l’a initié à travailler les produits de la chasse. Le menu audacieux imaginé à quatre mains est né d’une complicité rare, révélant une alchimie parfaite entre nos deux chefs. Chaque soir, ils revisitent la thématique du retour aux sources en s’inspirant des produits de la forêt pour être au plus près de la nature. Ces accords inédits font la part belle à l’automne et à la chasse en particulier et dévoilent les subtilités de chaque single malts ABERLOUR. Cuisine ouverte au milieu des arbres centenaires, cuisson au feu de bois, herbes fraîchement cueillies, les deux acteurs, complémentaires et complices, jouent en pleine nature, avec leurs brigades, une partition parfaitement maîtrisée sous l’œil attentif et curieux des invités. Sous leur impulsion, le chemin des étoiles est tracé pour les invités de l’ABERLOUR HUNTING CLUB avec un granité de mousse d’arbre pour nous mettre en bouche ou encore cette tourte fine de gibier, truffes noires et mûres sauvages…

 

Plus d’informations et réservations sur ABERLOUR.COM/FR


L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

THE FIRST FIVE STAR
HOTEL*****
EAST PARIS

Renaissance hedonism

À l’occasion de l’inauguration du nouvel Hôtel***** RENAISSANCE PARIS RÉPUBLIQUE, les happy few ont pu découvrir ce nouvel ensemble à travers un parcours sensoriel… La Suite Érotique Secrète de Marie Beltami avec un impressionnant lit luxurieux de la manufacture HENRYOT & CIE et une terrasse rooftop offrant une vue imprenable sur la ville, le tout baigné d’une empreinte olfactive signée par DIPTYQUE. Les visiteurs ont également pu découvrir l’exposition  »Elegant, Wild & Vibrant » de Shehan Hanwellage, mettant en scène les personnalités les plus atypiques du quartier de République.

 

Aux platines, THE MISSHAPES et la sublime LEIGH LEZARK… Clou du spectacle, la talentueuse MAHAUT MONDINO, qui s’est produite pour un live exceptionnel devant un parterre de personnalités influentes qui s’étaient parées de couronnes fleuries boho chic imaginées par Mademoiselle M… Cet impressionnant bâtiment, ancien squat d’artistes dont les façades ont été entièrement repeintes par le street artiste KOUKA avec son fameux guerrier Bantu, a également accueilli le street artiste J3 qui a réalisé une fresque en live. L’Hôtel RENAISSANCE est d’ores et déjà annoncé comme le nouveau Hotspot incontournable de République… À découvrir d’urgence !

 

www.marriott.fr

www.henryot-cie.fr

www.diptyqueparis.fr